Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

Le Top 10 des spécialités bretonnes qui font saliver le monde entier ! En Bretagne, rien n’est laissé au hasard. Notre magnifique région au charme et au caractère si particulier marque les esprits par sa culture à part et ses spécialités culinaires...

Noix de Saint-Jacques à la Bretonne

data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="9785528918" data-ad-format="auto"> La recette des noix de Saint-Jacques à la mode Bretonne   Je vous présente une excellente recette Bretonne qui sent bon la mer, facile à mettre en œuvre, il vous suffira de moins...

Vagues Bretonnes

data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="3195026913" data-ad-format="auto"> Belles vagues Bretonnes Les vagues du grand bleu caressent les blessures de notre âme.   J'ai écrit ton nom dans la mer, les vagues l'ont effacé mais dans mon coeur tu resteras...

Comment préparer la pâte à galette de sarrasin

Comment préparer la vraie recette de la pâte à Galette de sarrasin. Vous êtes nombreux à me réclamer la fameuse recette de la Galette de sarrasin pour accompagner votre garniture en tout genre!. Voici la r'cette :-D data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid"...

Tu sais que tu es BRETON quand…

Tu sais que tu es BRETON quand.... data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="9785528918" data-ad-format="auto"> Tu sais que tu es BRETON quand... 1... tu ne crains pas la pluie 2... tu as au moins un grand-parent qui était paysan 3... tu kiffes le lait...
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      Savez-vous pourquoi le beurre est salé en Bretagne?, Pourquoi la terre tremble t-elle chez nous?... Des questions qui trouveront des réponses en découvrant la richesse de mes articles au Quotidien. Une mine d'information à découvrir et à partager. Les articles TOP 10 réservent de belles surprises...
    • Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

      Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

      En Bretagne, rien n’est laissé au hasard. Notre magnifique région au charme et au caractère si particulier marque les esprits par sa culture à part et ses spécialités culinaires incontournables. Chez nous, c’est bien simple, nous faisons avec ce que nous avons sous la main, de la farine, des pommes, du porc et du beurre. Plein de beurre

      Vagues Bretonnes

      Vagues Bretonnes

      data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="3195026913" data-ad-format="auto"> Belles vagues Bretonnes Les vagues du grand bleu caressent les blessures de notre âme.   J'ai écrit ton nom dans la mer, les vagues l'ont effacé mais dans mon coeur tu resteras...

      Séismes: Pourquoi la terre tremble en Bretagne?

      Séismes: Pourquoi la terre tremble en Bretagne?

      Eh oui! la Bretagne a encore tremblé en ce début d’année 2017, il est 7h35 environ lorsque la Bretagne et plus particulièrement le Morbihan se réveille au son d’une belle secousse sismique à 10 km de profondeur pour une magnitude de 3.7 dont l’épicentre est situé dans un triangle compris entre les communes de Loudéac (Cotes d’Armor) et celles de Pontivy et Josselin (Morbihan)

      Chandeleur: Tout savoir sur la fête des crêpes

      Chandeleur: Tout savoir sur la fête des crêpes

      La chandeleur doit son nom à la « festa candelarum », inutile de vous préciser que c’est du latin ;-), et comme je suis de bonne humeur, je vais vous donner sa traduction, la » fêtes des chandelles » eh oui!!!!! car dans la tradition Chrétienne, il est d’usage d’allumer des chandelles ou des cierges

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      L'humour Breton fait parti intégrande de notre patrimoine culturel; Entre autodérision et chauvinisme, les Bretons semblent fiers de leurs clichés. Il y a « Plus de beurre que de mal (proverbe breton) » à rire de notre situation, « La famille, c’est comme une pile de crêpes, il y a toujours quelques ratés ». Des vannes qui prêtent à sourire...alors sourions!
    • Tu sais que tu es BRETON quand…

      Tu sais que tu es BRETON quand…

      1… tu ne crains pas la pluie
      2… tu as au moins un grand-parent qui était paysan
      3… tu kiffes le lait ribot avec des patates à l’eau.
      4… tu mets un point d’honneur à être bourré.
      5… tu te fous complètement du Mont-Saint-Michel.

      Ce soir, tu seras moins Con! Spécial Bretagne

      Ce soir, tu seras moins Con! Spécial Bretagne

      Bzh est l’abrévation de Breizh qui signifie Bretagne en breton.

      Le Gwenn Ha Du, blanc et noir, imaginé par Morvan Marchal vers 1923, en est le drapeau.

      Depuis 2013, il existe une extension internet .bzh.

      Çà peut aussi vouloir dire Bons Zigzags à l’Horizon

      5 Bonnes raisons de venir en Bretagne.

      5 Bonnes raisons de venir en Bretagne.

      Oh mais il y a des dizaines de raisons de venir en Bretagne me diras-tu! ?

      Bien évidemment! et c’est bien pour cela que je vais n’en citer que cinq dans mon article, je compte sur vous pour m’énumérer d’autres bonnes raisons de venir en Bretagne,une région de caractère ou il fait bon vivre. <3

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La recette des noix de Saint-Jacques à la mode Bretonne

 

Je vous présente une excellente recette Bretonne qui sent bon la mer, facile à mettre en œuvre, il vous suffira de moins de 30 mn entre préparation et cuisson pour pouvoir profiter d’un excellent plat simple et délicieux 🙂
ATTENTION: Le mieux est d’acheter vos coquilles Saint-Jacques entières, les ouvrir pour récupérer les noix et garder les barbes pour en préparer une sauce délicieuse, je vous explique dans un article:
Comment préparer les barbes des coquilles Saint-Jacques.

 

La recette de la coquille Saint-Jacques à la mode Bretonne

 

 

 

Ingrédients ( 4 personnes)

 

  • 600g de noix de Saint-Jacques
  • 4 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 60g de beurre Breton ( évidemment 😀 )
  • 1/2 verre de vin blanc ( Le muscadet du pays Nantais sera parfait 🙂 )
  • Laurier
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

1- Coupez finement les échalotes et l’ail.

 2- Faîtes fondre un gros morceau de beurre dans une poêle et faîtes jaunir les échalotes à feu vif.

3- Ajoutez les noix de Saint-Jacques, l’ail, le thym et le laurier. Salez et poivrez. Cuire quelques minutes à feu moyen. Les noix de Saint-Jacques doivent rendre leur eau.

4- Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter.

Bonne dégustation 🙂

Mes conseils: 

1-Pour un gout vraiment local,je préfère remplacer le vin blanc par du cidre Breton 🙂

2- Cuire les Noix de Saint-Jacques 1 mn sur chaque face est largement suffisant!

3- Si vos noix de Saint-Jacques sont congelés, je vous conseille de les décongeler dans du lait, ensuite éponger les bien avant de les cuisiner.

Cet article devrait vous plaire: 🙂

 

Comment cuisiner les barbes des coquilles Saint-Jacques

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