Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

Le Top 10 des spécialités bretonnes qui font saliver le monde entier ! En Bretagne, rien n’est laissé au hasard. Notre magnifique région au charme et au caractère si particulier marque les esprits par sa culture à part et ses spécialités culinaires...

Noix de Saint-Jacques à la Bretonne

data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="9785528918" data-ad-format="auto"> La recette des noix de Saint-Jacques à la mode Bretonne   Je vous présente une excellente recette Bretonne qui sent bon la mer, facile à mettre en œuvre, il vous suffira de moins...

Vagues Bretonnes

data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="3195026913" data-ad-format="auto"> Belles vagues Bretonnes Les vagues du grand bleu caressent les blessures de notre âme.   J'ai écrit ton nom dans la mer, les vagues l'ont effacé mais dans mon coeur tu resteras...

Comment préparer la pâte à galette de sarrasin

Comment préparer la vraie recette de la pâte à Galette de sarrasin. Vous êtes nombreux à me réclamer la fameuse recette de la Galette de sarrasin pour accompagner votre garniture en tout genre!. Voici la r'cette :-D data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid"...

Tu sais que tu es BRETON quand…

Tu sais que tu es BRETON quand.... data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="9785528918" data-ad-format="auto"> Tu sais que tu es BRETON quand... 1... tu ne crains pas la pluie 2... tu as au moins un grand-parent qui était paysan 3... tu kiffes le lait...
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      Mettez la Bretagne au menu en cuisinant une recette bretonne !. Kig ha farz, far breton, kouing amann, crêpes, c'est un festival de saveurs qui vous attend... n'hésitez plus, jetez-vous à l'eau. Des dizaines de recettes bretonnes vous attendent ici, aussi bien sucrées que salées !
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      Noix de Saint-Jacques à la Bretonne

      Noix de Saint-Jacques à la Bretonne

      Je vous présente une excellente recette Bretonne qui sent bon la mer, facile à mettre en œuvre, il vous suffira de moins de 30 mn entre préparation et cuisson pour pouvoir profiter d’un excellent plat simple et délicieux

      La véritable recette de la Crêpe Bretonne

      La véritable recette de la Crêpe Bretonne

      La Bretagne et la crêpe! une grande histoire d'Amour :-D   La Bretagne est vraiment la région des crêpes. C'est une de ses nombreuses tradition, qu'elles soient à la farine de froment pour les crêpes sucrées ou à la farine de sarrasin pour les galettes, on ne s'en...

      Le gâteau aux pommes caramélisées

      Le gâteau aux pommes caramélisées

      Je vous propose la recette d’un délicieux gâteau aux pommes caramélisées offerte par Anita, une Aimante de la page Facebook: J’aime la Bretagne avec des pommes et du beurre salé de Bretagne.

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      Savez-vous pourquoi le beurre est salé en Bretagne?, Pourquoi la terre tremble t-elle chez nous?... Des questions qui trouveront des réponses en découvrant la richesse de mes articles au Quotidien. Une mine d'information à découvrir et à partager. Les articles TOP 10 réservent de belles surprises...
    • Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

      Le Top 10 des Spécialités Bretonnes qui font saliver le Monde entier

      En Bretagne, rien n’est laissé au hasard. Notre magnifique région au charme et au caractère si particulier marque les esprits par sa culture à part et ses spécialités culinaires incontournables. Chez nous, c’est bien simple, nous faisons avec ce que nous avons sous la main, de la farine, des pommes, du porc et du beurre. Plein de beurre

      Vagues Bretonnes

      Vagues Bretonnes

      data-ad-client="ca-pub-2950251340143344" data-ad-slot="3195026913" data-ad-format="auto"> Belles vagues Bretonnes Les vagues du grand bleu caressent les blessures de notre âme.   J'ai écrit ton nom dans la mer, les vagues l'ont effacé mais dans mon coeur tu resteras...

      Séismes: Pourquoi la terre tremble en Bretagne?

      Séismes: Pourquoi la terre tremble en Bretagne?

      Eh oui! la Bretagne a encore tremblé en ce début d’année 2017, il est 7h35 environ lorsque la Bretagne et plus particulièrement le Morbihan se réveille au son d’une belle secousse sismique à 10 km de profondeur pour une magnitude de 3.7 dont l’épicentre est situé dans un triangle compris entre les communes de Loudéac (Cotes d’Armor) et celles de Pontivy et Josselin (Morbihan)

      Chandeleur: Tout savoir sur la fête des crêpes

      Chandeleur: Tout savoir sur la fête des crêpes

      La chandeleur doit son nom à la « festa candelarum », inutile de vous préciser que c’est du latin ;-), et comme je suis de bonne humeur, je vais vous donner sa traduction, la » fêtes des chandelles » eh oui!!!!! car dans la tradition Chrétienne, il est d’usage d’allumer des chandelles ou des cierges

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      L'humour Breton fait parti intégrande de notre patrimoine culturel; Entre autodérision et chauvinisme, les Bretons semblent fiers de leurs clichés. Il y a « Plus de beurre que de mal (proverbe breton) » à rire de notre situation, « La famille, c’est comme une pile de crêpes, il y a toujours quelques ratés ». Des vannes qui prêtent à sourire...alors sourions!
    • Tu sais que tu es BRETON quand…

      Tu sais que tu es BRETON quand…

      1… tu ne crains pas la pluie
      2… tu as au moins un grand-parent qui était paysan
      3… tu kiffes le lait ribot avec des patates à l’eau.
      4… tu mets un point d’honneur à être bourré.
      5… tu te fous complètement du Mont-Saint-Michel.

      Ce soir, tu seras moins Con! Spécial Bretagne

      Ce soir, tu seras moins Con! Spécial Bretagne

      Bzh est l’abrévation de Breizh qui signifie Bretagne en breton.

      Le Gwenn Ha Du, blanc et noir, imaginé par Morvan Marchal vers 1923, en est le drapeau.

      Depuis 2013, il existe une extension internet .bzh.

      Çà peut aussi vouloir dire Bons Zigzags à l’Horizon

      5 Bonnes raisons de venir en Bretagne.

      5 Bonnes raisons de venir en Bretagne.

      Oh mais il y a des dizaines de raisons de venir en Bretagne me diras-tu! ?

      Bien évidemment! et c’est bien pour cela que je vais n’en citer que cinq dans mon article, je compte sur vous pour m’énumérer d’autres bonnes raisons de venir en Bretagne,une région de caractère ou il fait bon vivre. <3

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Recette: Crêpes bretonnes au chèvre et aux pommes au caramel au beurre salé

De délicieuses crêpes bretonnes sucrées-salées à déguster avec un verre de cidre 🙂

 

Le chèvre se marie d’innombrables manières, c’est ça qui en fait son atout. Et notamment avec des notes sucrées, comme de la marmelade, du miel ou bien maintenant de manière moins classique mais non moins délicieuse avec du caramel au beurre salé.

Ingrédients:

Pour les crêpes:
  • 500g de farine
  • 150g de sucre roux
  • 1 litre de lait
  • 4 gros oeufs
  • 1 cuil. à soupe de rhum ou de Grand Marnier
  • Un peu de beurre demi-sel pour la poêle
Pour la garniture :
  • 1 grosse buche de chèvre frais de 450g
  • 4 pommes de taille moyenne
  • 2 cuil. à soupe de caramel au beurre salé
  • 30g de beurre demi-sel

 

Préparation:

 

1- Pour les crêpes : mélanger la farine et le sucre dans un grand saladier. Former un puys en son milieu, puis y casser les oeufs. Commencer à mélanger les oeufs en ramenant peu à peu la farine sur les bords en son milieu, puis ajouter le lait petit à petit, en mélangeant vivement pour éviter que des grumeaux ne se forment. Laisser la pâte reposer ½ heure.

2- Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur. Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles. Faire chauffer un peu de beurre salé dans une poêle moyenne et y faire dorer les lamelles de pommes quelques minutes en remuant. Juste avant qu’elles deviennent bien dorées, ajouter deux cuillères à soupe de caramel au beurre salé.

3- Lorsque la pâte à crêpes a reposé 30 minutes, faire chauffer une poêle à feu vif et la graisser avec un peu de beurre fondu, puis baisser un peu le feu. Réaliser une crêpe, en la retournant deux fois.

4- La garnir d’une large tranche de chèvre frais en son centre et déposer les lamelles de pommes au caramel au beurre salé autour. Replier les bords, et laisser encore une minute sur le feu, en applantissant un peu le fromage avec la spatule, pour qu’il fonde quelque peu. Servir immédiatement et recommencer l’opération pour chacune des crêpes.

 

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